Čo je to zmrzlinový stroj?

Zmrzlinu miluje každý: deti aj dospelí, ženy i muži. Je to to najlepšie osvieženie, aké si môžete dopriať v horúce letné dni, ale aj počas celého roka. Už v minulosti za sebou zmrzlinári s pojazdnými vozíkmi zanechávali kopu radosti. Na kolieskach si so sebou nosili prvé stroje na výrobu zmrzliny.

Úplne prvý stroj na zmrzlinu bol na ručné ovládanie. Skladal sa z veľkej nádoby, plnej kamennej soli a ľadu, do ktorej bola vložená menšia nádoba so zmrzlinovou zmesou. Zmes sa mútila pomocou vnútornej lopatky, pripevnenej na otočnú páku. Zmrzlinový stroj s ručným ovládaním si dala patentovať Američanka Nancy M. Johnson v roku 1843. Výroba zmrzliny s takýmto strojom vyžadovala veľa úsilia a trpezlivosti. Po tomto vynáleze sa stala zmrzlina veľmi obľúbenou sladkou pochúťkou.

Prelomový patent Nancy Johnson zdokonalila Angličanka Agnes Marshall, keď uviedla do sveta nový stroj, ktorý dokázal zmraziť takmer 2 litre zmrzliny za 5 minút.

Vynález mrazničky v roku 1926 dal priestor veľkovýrobe zmrzliny. Postupne sa začali predávať rôzne elektrické stroje na výrobu zmrzliny, ktoré celý proces uľahčovali. Tie najmodernejšie mali zabudovaný mraziaci prístroj. V nich sa zmrzlinová zmes mrazila sa sústavného miešania a zároveň sa prevzdušňovala, kvôli správnej krémovej konzistencii. Takáto zmrzlina bola pripravená na okamžitú konzumáciu. Jednoduchšie modely vyžadovali mrazenie až po namiešaní zmesi. Aj technika mrazenia pomocou ľadu a soli ostala využívaná, najmä v domácnostiach, pri výrobe menšieho množstva zmrzliny.